Tinh hoàn cá tuyết đông lạnh, 500gr, Nhật Bản

850,000₫

Mô tả

Tinh hoàn cá tuyết đông lạnh, 500gr, Nhật Bản

Xuất xứ:Nhật Bản

Đơn vị tính: 500 gram

Tinh hoàn cá tuyết (trong tiếng Nhật: mandara no shirako) là một món ăn độc đáo được chế biến bằng cách thu thập tinh hoàn của trứng cá tuyết gồm túi tinh trùng và chất dịch tinh trùng. Túi tinh trùng của cá tuyết có hình dạng như một phần não với những gấp nếp lớn và trắng.

Dinh dưỡng và công dụng:Cá tuyết không chỉ mang một nguồn đạm dinh dưỡng mà dầu gan cá tuyết có tác dụng chống trầm cảm, giảm nguy cơ đau tim, giảm khả năng mắc các bệnh ung thư,…rất bổ dưỡng và ít calo, là nguyên liệu tuyệt vời rất tốt cho sức khỏe. Người Nhật chuộng shirako vì họ cho rằng chúng rất tốt cho sức khoẻ do có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là đối với nam giới. Ngoài ra shirako còn có công dụng thúc đẩy chống lão hóa, và có đầy đủ protein và vitamin B rất tốt cho sức khỏe chúng ta.

Cách dùng: Tinh hoàn trứng cá tuyết này có thể được xào với bơ, trong một món lẩu, súp, hoặc chiên và nướng như món tempura, nhúng nhẹ vào muối và umeboshi.

Mùa cao điểm của món ăn này thường vào những tháng mùa đông, bằng cách tách tinh hoàn cá tuyết ra khỏi cơ thể người đầu bếp sẽ sử dụng chúng trong các món ăn truyền thống như shirako ponzu nghĩa là được nhúng nhanh qua nước sôi và sốt lên trên một loại số ponzu, ngoài ra món này còn được rắc lên một ít hành lá, củ cải trắng mài nhuyễn đôi khi là trứng cá tuyết.

Khi ăn món ăn này có cảm giác rất mềm mại và tan nhanh như một loại kem bơ ấm ấm, khó giữ lại trong miệng và trơn trượt, vị ngọt và nhẹ đồng thời nó có vị khá đặc trưng, tính tế của vị tinh hoàn. Món tinh hoàn này sẽ trở nên cứng hơn và xung quanh có màu vàng khi được nấu chín.

Bảo quản: Ngăn đá tủ lạnh

Bình luận

Sản phẩm khác