Bột làm bánh kem Mckenzie's 125g, Úc

163,000₫

Mô tả

Bột làm bánh kem Mckenzie's 125g, Úc

Xuất xứ:Úc

Đơn vị tính: Hộp 125 gram

Thành phần: Gồm có KC4H5O6 (một loại công thức đơn giản nhất) được tạo ra từ phản ứng của acid tartaric với hợp chất của kim loại kali (một loại hợp chất chứa kali có trong nho).

Cream of tartar thực chất là một nguyên liệu có dạng bột, chúng không phải là chất gây nở nhưng lại có tác dụng giúp cho quá trình nở của bánh tốt hơn. Cream of tartar có màu trắng và có độ mịn tốt, đây là sản phẩm được kết tinh trong quá trình lên men khi làm rượu. Loại nguyên liệu này được tìm thấy khi được kết tinh trong các hầm rượu vang, ở những thùng đựng và các nắp các chai rượu lâu năm. Người ta lấy để làm sạch và từ đó sản xuất ra một loại bột có sắc trắng được gọi là Cream of Tartar.

Cách dùng:Cream of tartar chủ yếu được sử dụng trong làm bánh. Khi đánh trứng, việc cho Cream of tartar vào sẽ giúp cho lòng trắng dễ bông cứng, chúng cũng có tác dụng chống kết tinh đường khi làm siro và giữ bọt khí không bị vỡ, ngoài ra Cream of tartar còn giúp ổn định kem. Đặc biệt, loại bột này còn có thể giúp các loại rau xanh hơn khi chế biến.

Nhiều người lo ngại rằng việc sử dụng cream of tartar ảnh hưởng đến sức khỏe, tuy nhiên trên thực tế, loại bột này hoàn toàn vô hại và an toàn khi dùng với lượng nhỏ. Khi làm bánh, bạn chỉ cần cho vài gram cream of tartar là đủ để thành phẩm đạt đến độ lý tưởng nhất mà không gây hại gì.

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát

 

Bình luận

Sản phẩm khác

Hết hàng
 Hành lá RCVN

Hành lá RCVN

269,000₫

Hết hàng
 Hẹ RCVN

Hẹ RCVN

269,000₫

Hết hàng
 Đậu bắp RCVN

Đậu bắp RCVN

227,000₫

Hết hàng
 Rau má RCVN

Rau má RCVN

170,000₫